Nasi beriani
- 1 kg beras basmathi - dibersihkan
- 3 sudu besar minyak sapi
- 3 biji bawang besar
- 2 biji tomato
- 3 biji cili hijau (bawang besar, tomato & cili hijau) dikisar berasingan
- 2 sudu besar yogurt
- 2 batang kulit kayu manis
- Sedikit kacang pis
- Sedikit daun pudina & daun kari
- Sedikit garam & pewarna kuning
- Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumiskan daun kari dan kulit kayu manis hingga berbau.
- Kemudian masukkan bawang besar dan kacau rata. Diikuti dengan tomato dan cili hijau.
- Seterusnya, masukkan yogurt dan daun pudina.
- Masukkan beras dan goreng selama dua minit. Kemudian tuangkan air secukupnya.
- Akhir sekali, masukkan pewarna dan kacau hingga rata.
- Apabila nasi kering, taburkan kacang pis dan bawang goreng. Tutupkan periuk.
