Bubur Asyura
- 1 kg beras
- 200 gm kacang hijau
- 1 kg santan
- 50 gm kerisik
- satu sudu kecil serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan halba
- 10 keping gula melaka
- 10 ulas bawang merah-dimayang
- 5 ulas bawang putih-dimayang
- 1 inci halia-dimayang
- 500 gm jagung
- 100 gm gula pasir
- sedikit rempah kurma,kari
- 2 liter air
- Masak nasi sehingga pecah. Kacau sentiasa.
- Masukkan kacang hijau dan jagung kacau hingga kacang hijau kembang
- Masukkan bawang, kerisik, halia dan rempah serta rempah kurma. Kacau lagi.
- Masukkan gula melaka dan gula.
- Akhir sekali masukkan santan dan kacau sehingga adunan pekat.
- Sejuk adunan dalam dulang berlapik daun pisang.
