Resipi:Buah melaka (Kuih)
Resepi Buah melaka
suntingBahan asas:
- Tepung pulut
- Daun pandan
- Gula melaka atau gula nise
- Kelapa parut
- Garam
Kisar: 15 helai daun pandan dan 3 cawan air.
Uli: Masukan 3 cawan tepung pulut , masukan 3 cawan perahan air pandan dan uli sehingga sebati.
Potong: Ambil gula melaka atau gula nise potong kecil menjadi seperti dadu.
Membulat: Ambil satu sudu adunan uli kemudian leperkan dan isi potongan dadu gula nelaka atau gula nise lalu dibulatkan. Buat sehingga adunan habis.
Didih: Didihkan 2 liter air kemudian rebus adunan kuih sehingga ia timbul, bermakna ia masak.
Gaul: Ambil kelapa parut dan satu sudu kecil garam kemudian gaul di atas pinggan. Adunan yang sudah masak di angkat dan terus golek diatas parutan kelapa. Buat panas-panas sehingga rata.