Resipi:Nasi ayam Hainan: Perbezaan antara semakan

{{Wikipedia|Nasi ayam Hainan}}

[[Fail:Hainanese Chicken.JPG|thumb|Ayam Hainan]]

* 1 ekor [[Resipi:Ayam|ayam]] (1 kg lebih)

* 3 biji bawang putih dicincang halus atau dikisar

* 1 kiub pati ayam maggi

* Sedikit garam

 

* 1 biji lada benggala merah

* 2 biji bawang putih

* 2 sudu besar sos cili maggi atau sos cili thai

* 1 sudu besar cuka makan

 

* 4 cawan beras biasa atau beras jasmine

* 2 sudu besar minyak

* 1 sudu besar minyak bijan

* daun pandan (kalau nak untuk tambah wangi)

 

* 1/2 bahagian air rebusan ayam tadi

* 1/2 bahagian bahan tumis nasi ayam

* Daun sup

 

* Salad

* Timun

* Tomato

 

== Cara membuat ==

* Mula-mula letak ayam dalam periuk dan masukkan air, biar ayam tenggelam, masukkan juga bawang putih dan halia, kemudian masukkan garam dan kiub pati ayam, rebus ayam hingga masak lebih kurang 1/2 jam. Angkat ayam dan ketepikan.

* Air rebusan ayam itu bahagi dua, akan digunakan untuk sup dan nasi ayam nanti.

* Bila nak makan baru potong ayam dan letakkan sedikit kicap cair, renjis minyak bijan dan hias dengan hirisan daun sup.

 

* Kisar semua Bahan B dan masak hingga agak pekat.

 

* Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bagi Bahan C iaitu bawang putih dan halia.

* Setelah agak garing separuh bahan tumis itu dicurah dalam periuk nasi ayam, separuh lagi akan digunakan untuk sup ayam nanti.

* Akhir sekali masukkan pula daun sup, tutup api.

* Hidang bersama daun salad, hirisan timun dan hirisan tomato sebagai pelengkap menu.

 

* [http://carabuatresep.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-nasi-hainam-komplit.html Resep Nasi Hainan]

* [https://resepiasia.com/nasi-ayam-hainan/ Resepi Nasi Ayam Hainan Gred Premium]

 

[[Kategori:Nasi|Ayam Hainan]]